联博api:这样做卤肉饭,好吃不腻!连吃十碗都不够!

admin 4个月前 (05-26) 健康 76 0

联博api:这样做卤肉饭,好吃不腻!连吃十碗都不够! 第1张

松软的白米饭

酱红色的浓郁卤汁

软糯Q弹的卤肉

搭配上营养鲜味的青菜和鸡蛋

这样一碗好吃的卤肉饭

简直是味蕾的一大享受!


【卤肉饭


联博api:这样做卤肉饭,好吃不腻!连吃十碗都不够! 第2张


第一步,腌制五花肉


用料:

两勺生抽、一勺料酒、500克五花肉


步骤:

1.先把500克五花肉切成小块。

2.加两勺生抽、一勺料酒,抓匀,待用。


联博api:这样做卤肉饭,好吃不腻!连吃十碗都不够! 第3张

第二步,炸葱酥   


用料:

两个红葱头、半杯菜籽油


步骤:

将两个红葱头切薄片,弄散成丝状。热锅下半杯菜籽油,再下红葱丝用小火炸成酥。炸5-8分钟,过滤,待用。


第三步,做卤肉   


用料:

1/3杯料酒、2勺生抽、1/3杯葱酥、3瓣大蒜、3片生姜、两个八角、50克冰糖、一小勺老抽、一小勺五香粉、1.5升水、一个鸡蛋、少许上海青


步骤:

1.开中火,热锅下五花肉。翻炒至稍变色时,加入所有卤料,1/3杯料酒、2勺生抽、50克冰糖、3片生姜、3瓣大蒜、两个八角、一小勺五香粉,翻炒至糖消融。

2.之后,加入1.5升水、一小勺老抽、1/3杯葱酥,烹煮。煮沸后,转小火。盖上盖,再煮一两个小时。

一个半小时后,舀出浮在上面的肥油。转大火收汁,只需几分钟,汤汁就变得浓稠了。



煮成这样就差不多了。一碗让人口水直流的卤肉饭便做好了!加上青菜和鸡蛋就可以开吃了!

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